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魚糜彈性測定儀：多樣化測試模式，拓展魚糜檢測的應用邊界

更新時間：2025-09-08   點擊次數(shù)：36次

魚糜在不同加工階段和應用場景中，需要檢測的物性指標各不相同。魚糜彈性測定儀的多樣化測試模式，如同 “多面手"，能滿足從原料到成品的全流程檢測需求，拓展了魚糜檢測的應用邊界。

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針對魚糜原料，可采用穿刺測試評估其新鮮度；加工過程中，用 TPA 全質(zhì)構測試分析硬度、彈性等變化；成品階段，用凝膠強度測試判定最終品質(zhì)。此外，儀器還支持蠕變性能測試（分析魚糜在持續(xù)受力下的形變）、松弛性能測試（研究力的衰減特性）等，為魚糜的儲存和運輸提供數(shù)據(jù)支持。
某研發(fā)團隊利用松弛性能測試，發(fā)現(xiàn)魚糜在冷藏過程中力的衰減速率與保質(zhì)期相關，據(jù)此優(yōu)化了冷藏溫度，使魚糜保質(zhì)期延長 3 天。多樣化的測試模式，讓儀器不僅能做 “質(zhì)量判定"，還能為工藝優(yōu)化提供深度洞察。